| |
טיול לעולם הקפה
מקור הקפה התורכי והקשר לקרואסון:
אז אפשר להזמין אתכם לקפה בזמן שאתם קוראים שורות אלו ?
ולפני שנתחיל, נשאל מה מקורו של הקפה התורכי ?
היכן הקפה התורכי גדל ?
ומתי לראשונה התחילו לשתות קפה ?
אנו יודעים שישוע ותלמידיו, בשהותם באזור שתו הרבה יין ואכלו דגים האם ניתן להסיק מכך שמוחמד ותלמידיו ישבו להם תחת עץ התמר עישנו נרגילה, אכלו פיתה עם זעתר ושתו קפה... אכן נשמע הגיוני ביותר !
אולם מסתבר שבאותם ימים עישנו נרגילה, אבל לא שתו קפה.
הקפה הגיע לאזורנו מאזור תימן ואתיופיה,
התורכים ששלטו על כל האזור הפכו אותו למעדן לעשירים,
הבדואים ששדדו את התורכים אימצו בחום המדבר את הקפה,
וכמארחים נלהבים ובשביל הכבוד הגישו לאורחיהם קפה אמנם במדבר חם, אולם מה כבר יש לעשות בחום היום אם לא לשבת ולכתוש את פולי הקפה...
וכך הקפה, הפך לצורך חברתי, וצורת תקשורת מקובלת בין תרבויות.
אז מה הקשר בין הקפה לתורכים – הרי הקפה לא מקורו בתורכיה ומעולם לא יוכלו לגדל שם קפה ?
הקשר לתורכים, קשור לתבוסתם בחזית האירופית החיילים התורכים, נסוגו והשאירו מאחוריהם את שקי הקפה שנראו לראשונה ביבשת הארופית, ולדבר השחור המוזר הזה קראו, איך לא, קפה תורכי !
|
|
